Celonis et Peech lancent une solution globale d’optimisation des stocks pour améliorer les opérations de vente au détail, de PGC et pour réduire les pertes de produits périssables.

Paris, le 4 juin 2025 – Celonis, leader global de Process Mining, annonce aujourd'hui le lancement de la solution Celonis Inventory Lifecycle Optimization alimentée par Peech. Cette nouvelle solution, développée conjointement par Celonis et Peech, permet aux entreprises de distribution et de produits de grande consommation (PGC) de réduire les pertes de produits et les baisses de revenus en optimisant le processus de gestion des stocks de produits périssables.

L'ajustement ou la réduction du prix des produits dont la durée de conservation est limitée, tels que les produits frais, les produits de boulangerie ou tout autre produit susceptible de devenir invendable, est un aspect essentiel de la gestion des stocks pour les détaillants et les entreprises de produits de grande consommation. La gestion des stocks est également essentielle pour réduire le gaspillage alimentaire. Les systèmes traditionnels de gestion des stocks peuvent identifier les produits périssables qui risquent de passer leur date limite, mais ils n'ont pas la capacité de suivre le respect des processus d'ajustement des prix standard. Les opportunités de démarques manquées peuvent entraîner des destructions inutiles de produits, ce qui conduit à une perte de stock (ou réduction) et affecte négativement le chiffre d'affaires.

« Les marges incroyablement serrées du commerce de détail et des produits de grande consommation ne laissent aucune place à l'inefficacité opérationnelle », déclare Dean Tarpley, Industry Principal for Retail & CPG chez Celonis. « L'application Inventory Lifecycle Optimization permet aux entreprises d'identifier les opportunités d'amélioration des processus, de prendre des mesures pour augmenter le respect des consignes de démarque et de contrôler l'efficacité de ces efforts. Nous sommes ravis de nous associer à Peech pour travailler avec nos clients à l'optimisation de leurs opérations et à la réduction des déchets inutiles. »

« En intégrant Celonis Process Intelligence au processus d’optimisation des stocks, nous avons pu créer une solution qui permet aux détaillants et aux entreprises de produits de grande consommation de répondre à la question suivante : « Avons-nous fait tout ce qui était possible pour vendre les stocks avant qu'ils ne se détériorent ? » qu'il s'agisse d'une baguette de pain sur l'étagère de l'épicerie ou de produits cosmétiques en attente de livraison dans l'entrepôt », déclare Anmol Gupt, Founder and CEO de Peech.

Amélioration du taux de vente et des dizaines de millions de dollars de revenus récupérés

Un grand distributeur mondial utilise déjà cette solution de Celonis et Peech pour minimiser la perte de stock de produits périssables, améliorant ainsi son taux de vente de 2 % et conduisant à une récupération de revenus de 35 millions de dollars. L'entreprise, qui réalise un chiffre d'affaires annuel de plus de 200 milliards de dollars, a constaté que ses magasins n'appliquaient pas correctement les processus définis pour la réduction des prix des produits à durée de conservation limitée dans les rayons boulangerie, viande, plats préparés et autres. Le non-respect de ces processus entraînait la perte d'opportunités de vente, l'augmentation du gaspillage et des risques de non-conformité. Grâce à l'application Inventory Lifecycle Optimization, les responsables régionaux sont désormais en mesure d'identifier les produits, les magasins et les départements qui ne respectent pas les normes régionales en matière de conformité au programme. Ils peuvent également obtenir des informations sur une base hebdomadaire pour guider les conversations auprès du personnel afin d'améliorer l'adhésion au processus de démarque. La solution est en train d'être étendue à 4 000 magasins et l'entreprise s'attend à des gains significatifs en matière de conformité au processus.

Optimiser le respect des démarques grâce à la Process Intelligence

L'application Celonis Inventory Lifecycle Optimization alimentée par Peech identifie et quantifie les opportunités de revenus manqués en suivant le respect des démarques et en soulignant les aspects d'amélioration. Elle offre :

• Une visibilité accrue pour des améliorations basées sur les données : En surveillant les processus de gestion de la prévention de la démarque à tous les niveaux de l'entreprise, les sociétés obtiennent des informations approfondies qui leur permettent de mieux identifier et comprendre les possibilités d'amélioration de leur conformité de démarquage. Une vue globale qui suit la conformité et la performance au niveau de la région, du marché, du magasin, du département et même de l'associé, ce qui permet de cibler les interventions.
• Un meilleur suivi de l'efficacité des interventions : Les entreprises peuvent observer l'impact des changements de processus au fil du temps, avec une vue ciblée et personnalisée sur les domaines spécifiques qui les intéressent le plus. Une fois les interventions effectuées, une vue de contrôle permet aux entreprises de suivre l'impact de leurs améliorations de processus au fil du temps, à la fois en termes de taux relatif et de récupération de revenus.
• Rapports personnalisés : Les entreprises peuvent utiliser les informations fournies par l'application pour susciter des discussions sur l'amélioration des processus grâce à des notifications intégrées spécifiques à l'utilisateur. Les clients peuvent choisir de recevoir des notifications programmées qui soulignent l'amélioration des magasins, des départements envoyées aux managers et aux décideurs (via Celonis Action Flows).

L'application Celonis Inventory Lifecycle Optimization est la dernière nouveauté du programme Celonis Platform Apps Program, permettant aux entreprises de réaliser rapidement de la valeur grâce aux solutions développées par des partenaires de l'écosystème de la plateforme Celonis Process Intelligence.